20140808：鎮座するカボス。

一難去ってまた一難、か。

台風の季節に台風が来なければ、

それはそれで、ちゃんと夏を過ごさなかったようなもの足りなさを感じるけれど、

台風ばかりの夏は、それはそれで、トゥーマッチ、というか。

風のすき間を縫って、カボスに水滴がついているのを撮影。

気分としては、もっと生々しい様子で撮りたいのだけど、

そういうふうに撮れる人と私とでは、何が違うのだろうか。

どうしても私のでは、単なる静止画でしかなく、

台風の中で青く生きるナマの感じが伝わらない。

たぶん、巧い人が撮ったなら、この同じ画角だったとしても、

もっとセクシャルに、もっと生きた空気を切り取るんだろう。

実際にサント=ヴィクトワール山を目にして驚いたのは
方角や距離、さらには光線の変化によって
まったく別の表情を見せることだった
山はまるで描かれるのを拒んでいるように感じられた
その後、あらためてセザンヌの絵を見てみると
まずそのサイズに驚き、質感、色、グラデーションといった
画面を構成しているあらゆる要素の
的確さに心を奪われた
そして自分が記憶していたものが
いかに曖昧で僅かなことだったかを思い知らされた
それは「写真を見て知っている」という
認識の危うさがもたらすものだ
私は写真を撮りますが、見えてることだけを
信用していません。見ようとしたことが
そこに現れていなければならないと思っている
鈴木理策 

じっと、見ている
目玉だけになって、見ている
見ている対象は、ほんとうに
存在しているのか
見ている自分は、
存在しているのか
——「まなざしの彼方」
　　『翼の王国』2001年11月

雑誌の編集部で働いていたのは、もう7〜8年も前のことになってしまった。

気付けば月日は流れていて、心境の変化の具合にすら気付くことなく、

いつの間にか、編集部に入る前の表現のスタイルに戻っていた。

伝えたいことは、いつでも自分の身丈より大きく、

いつでも自分の口や手から溢れ出る言葉が十分に繋ぎ合わせられない。

結論を出すには早すぎて、ニオイを醸すことすらおぼつかない。

カボスはカボスで、デン、と鎮座して私を見ている。

雨と風の中で、微動だにせず、堂々と、見ている。

私はその様子を、またもやうまく切り取れない。

カボスも成っていました。

ハッカの花も咲いていました。

昨日は気付かなかったのに。

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カボス（学名：Citrus sphaerocarpa）
ミカン科ミカン属
ユズの近縁種。枝には鋭い棘がある。雌雄同株の常緑小高木。
果実は緑色のうちに収穫するが、熟すと黄色くなる。
主産地は大分。江戸時代に医者が京都から苗木を持ち帰ったのが栽培の始まりとも。
300年前から栽培されていたとされ、大分県臼杵市には推定200年以上の古木が散財する。
カボスの果汁は、酸味に富むとともに独特の香りを有しており、
刺身や焼き魚などの薬味として、あるいは鍋料理のポン酢や酢の物等の調理に用いられる他、
大分県では、みそ汁、麺類、焼酎などにも風味付けとして加えることも。
ブリなどの魚類の飼料にカボスを加えると、カボスに含まれるポリフェノールの効果で、
切り身の変色や臭みを長時間抑えることができる。
（参考：Wikipedia）
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スダチ（学名：Citrus sudachi）
ミカン科ミカン属
ユズの近縁種。枝には鋭い棘がある。果実は緑色のうちに収穫するが、熟すと黄色くなる。
主産地は徳島。日本における収穫量の98%が徳島県で生産されている。
カボスの果汁は、酸味に富むとともに独特の香りを有しており、
刺身や焼き魚などの薬味として、あるいは鍋料理のポン酢や酢の物等の調理に用いられる他、
果汁以外でも、青い果実の外皮部分を薄く切ったり、薬味おろしでおろすなど、薬味として使われる。
薬効として、カボスとの違いは、エリオシトリンやネオエイオシトリンが豊富に含まれること。
エリオシトリンは、脂質過酸化に対する抗酸化作用が発表されており、
ネオエイオシトリンと共にアレルギーや動脈硬化に関与する
リポキシゲナーゼの形成を阻害するとされる。
また、徳島大学の研究チームが血糖値の上昇を抑える効果があると発表したり、
カルシウム九州の促進効果が研究されていたり、まだまだ研究されている。
（参考：Wikipedia）
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ニホンハッカ（学名：Mentha canadensis var. piperascens）
シソ科ハッカ属
日本では、換金作物として、安政年間に岡山や広島で栽培が始まった。
水蒸気蒸留によって薄荷油を抽出し、さらにこれを冷却して再結晶させ、
ハッカ脳と呼ばれる複合結晶（主成分はI-メントール）を得る原料に用いられる。
これらは食品用、生活用品、タバコなどの香料として、
また医薬品用としても用いられている。
清涼感がするのは爽快な香りや、多く含まれているメントールの性質によるもの。
（体中にある冷たさを感じる受容体を刺激したり、常温で昇華するため気化熱を奪う）
（参考：Wikipedia）
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fallen' love I've been around in your world
and I've seen many things
it was so different from my desire
and time seems flow slower and slower
my best love when I'm talking to you
it would be easy to get a way
my best love when I'm talking to you
it would be easy to get a light
——mabanua "talkin' to you"

20140701：実っております。

前々からモモは狙っていたのです。

立派でしっかり大きなのが、

ゴロリ、ゴロリ、ゴロリ、ゴロリ、成っていたので。

ほとんどは助手さんが採って行かれたらしいのですが、

私もひとつ、いただきました。

先生曰く「小振りやけど、意外となかなか甘いモモ」らしい。

まだいただいてはおりませんが、うふうふ。

本題はキュウリ。

先生が「ま、試しに1本洗って食べてみんさい」と言うので、

まだ15cmの大きさにもなっていなさそうな

小さなキュウリをかじってみたら、

なんとまぁ、味の詰まっていること。

こんなキュウリ、食べたことないですけど。

キュウリって、こんな濃い味のんもあったんですね。

みずみずしくて味の淡白なのがキュウリだと思っていました。

こんなに甘くて味がギュッと濃いのは、

一度食べると忘れられないでしょうね。

「キュウリなんて、そんな家庭菜園みたいなの、うちにはカンケーない」

などといつもスカして通り過ぎていましたが、

もう足を向けて寝ることすら許されないくらいの気分です。

キュウリ万歳。

なんていう品種なのかは聞き忘れました。

そうとう迂闊でございます。

上は、ハマナス。

下はカキ。

カキはまだまだこれからですね。

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キュウリ（学名：Cucumis sativus L.）
ウリ科キュウリ属／つる性一年草
キュウリの呼称は、漢字で「木瓜（今はボケの花を指す）」
または「黄瓜」と書いていたことに由来。
つまり、古くはしっかりと完熟させて食べていた。
その味については、たとえば徳川光圀「毒多くして能無し。植えるべからず。食べるべからず」、
貝原益軒「これ瓜類の下品なり。味良からず、かつ小毒あり」と、
はっきりと「不味い」と記している。
現代の姿になるまでには、品種改良がしっかり成された経緯がある。
私たちが食べているキュウリの姿はまだ未熟な実で、熟したものは黄色に。
日本には平安時代、シルクロードを経てやってきた。
（参考：Wikipedia）

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モモ（学名：Amygdalus persica L.）
バラ科モモ属／落葉小高木
実は7月〜8月。
春に五弁または多重弁の花を咲かせ、夏には水分が多く甘い球形の果実を実らせる。
花は3月下旬から4月上旬、実は7月から8月に。それぞれ、春と秋の季語でもある。
実が食用として広まったのは明治時代。甘味の強い水蜜桃系が輸入されて以降のこと。
平安から鎌倉時代にかけては、食用というより
祭祀用途や薬用、観賞用として用いられることのほうが多い。
「もも」の語源には諸説あり、「真実（まみ）」から転じたとする説、
実の色から「燃実（もえみ）」から転じたとする説、
多くの実をつけることから「百（もも）」とする説などがある。
※葉は薬用として、あせもなどの皮膚の炎症に効くとされる。（20140808追記）
（参考：Wikipedia）

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ハマナス（学名：Rosa rugosa Thunb.）
バラ科バラ属／落葉低木
夏に赤い花を咲かせる。根は染料などに、花はお茶などに、果実はローズヒップとして食用に。
海岸の砂地（浜）に生え、果実がナシに似た形をしていることから「ハマナシ」と名付けられ、
それが訛ったカタチで「ハマナス」という名になった。
果実は親指ほどの大きさで赤く、弱い甘みと酸味がある。芳香は乏しい。
ビタミンCが豊富で、健康茶などの健康食品として市販される。
（参考：Wikipedia）

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カキノキ
カキノキ科カキノキ属
落葉樹。
熟した果実は食用、幹は家具材、葉は茶の代わりにもと、
とにかく生活に密着している。
果実にはタンニンが多く含まれ、柿渋は防腐剤としても。
葉にはビタミンCやK、B類といったミネラル分フラボノイドなどが多く含まれ、
血管を強化する作用や止血作用を持つとされるため、
お茶は、民間療法に古くから使われており、
また、近年では花粉症予防にも有効とされ、サプリメント等に加工され商品化されている。
その殺菌効果から柿の葉寿司などにも利用される。
生薬名は「柿蔕（してい）」。
（参考：Wikipedia）